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茶人清水:智慧女人需要喝好人生五杯茶

2022年5月8日,由慧爱行动、傲骨女人、千求帮、发现父母计划主办,营养树、大师茶友会、文耕学堂联合主办的慧爱行动“致爱母亲”视频号直播连麦活动正式举办,这是慧爱行动母亲月系列活动之一。主持人傲骨女人创始人魏喆与营养树整合医学教育平台创始人刘佼闽、大师茶友会创始人清水先生、文耕学堂创始人赵文耕等三位重磅级嘉宾进行对话,从医学健康与传统文化角度去探讨“母亲与爱”这一主题。

探讨话题包含:1、疫情下母亲的抉择:家人安康不能靠突击;2、从传统文化角度认知母亲;3、茶敬母爱,养身养心;4、如何提升妈妈的幸福力。

在连麦过程中,清水先生从茶的历史讲起,分析了茶的功效,阐述了我国对茶的使用是从药用到食用再到品用的逐步过渡过程。同时他提出了智慧女人应该喝的五杯茶,最后以传统文化角度带领大家从喝茶去感悟人生,并指明喝茶最重要的是修心,将心修正修静,身体才能健康。

以下是清水先生分享实录(知顿编辑、有删减)

嘉宾介绍:

清水先生

周公荼道承传人

大师茶友会发起人

大师说茶栏目制片人

茶道人生栏目栏目策划人

中国茶冲泡大师

云冈石窟禅茶文化首席顾问

京职协会文化促进会主任

大师茶友会创始人清水先生:大家好,我今天想要在母亲节这样一个特别的日子,从母亲的一些角度去切入来讲讲茶文化。

茶的功效

中国一直有一种说法---柴米油盐酱醋茶,所以茶一直以来对我们的生活都是很重要的。古书中记载“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”我看到第一句话的时候就有点儿心虚,一个人一天中72次毒早就没命了。后来我在翻阅资料的时候,发现鲁迅先生也是这么想的。我们古人习惯把所有的功德记在了一个人身上,现在比较合理的解释是,这个神农指的不是一个人,而是神农氏整个氏族。这个荼其实就是茶。从这个传说故事中,我们不难看到先民们就已经发现茶可以解毒。

中国人最早发现茶的时候,其实就是为了康养我们的身体。而我们国家对茶的认识是从药用到食用,再到今天的品用的这样一个逐步过渡的过程。

前段时间云南大学还是哪个机构发了一个短视频,说在茶当中萃取出来了一些物质可以抑制甚至杀死当下的口罩病毒。其实在古代,茶这种防疫功能是特别显著的,我们每到一个茶区都会听到很多这样的故事。

这两年白茶比较受追捧,假如大家有接触过福鼎的太姥(读母)山文化,就会知道他们那儿流传着一种说法,当时福鼎太姥山有瘟疫,死了很多人,后来太母娘娘用一棵树上的叶子煮水让大家来喝,结果解了病毒,消除了这种灾难。所以大家都奉承她为太姥娘娘,把这个地方叫做太姥山。这足以看出我们国家最早发现茶,应用茶,推崇茶,甚至拿茶来上供,都是因为在那个时代,有可能对于中草药的认知还没有那么高的时候,茶其实就是一个解毒、养生的宝贝。

现在很多人说为什么现在的茶不是药了?现在为什么茶的防疫功能下降了?我自己在史料中查、包括我实地考察、这么多年的经验,我感觉有3点原因:

第一,原料发生了变化,现在的原料跟以前不一样了;

第二,工艺也发生了变化,以前都要焙火,现在很多都是机械化了;

第三,因为目前我们对医药的认识更多了,有了更多的替代品,所以茶的药用价值逐步降了下来。

但是茶对身体的养生功能确实是非常好的。古代有很多的医学著作中都有记载茶的一些功效,比如说《神农本草经》就记载了解毒功效。现在医学注重的是科学,注重实验结果,我们也对茶系统地进行了一些实验,发现它对我们的血液、对我们免疫,对防紫外线、抗衰老、降血压、降血脂等等方面是有帮助的。同时多喝茶的人也有利于减肥,即便你吃的比较多。

这样看来茶既对身体有益处,又不会影响健康,所以才从五千多年前的发现到现在还备受追爱。古人跟现在不太一样,我理解的是古人所谓的健康是身心都健康,假如你的心健康了,你的身体自然就健康了,现在人更强调的是身体健康,好像不太考虑心的这部分。

这跟中医和西医是一样的道理,比如说中医治病的时候注重找到源头,我有一个朋友,他右胳膊当时不能动,是很酸的那种感觉,他找了一个中医老师,这个中医老师就在他的左腿上用棒子敲敲打打,可是我们神奇的发现20分钟后他的手就能动了,连一粒药都没用。这里中医就是会去找那个源头,但是西医肯定不是,可能会直接输液。

如何选择茶

我们普通人不是茶研究者,在众多的茶叶当中,我们喝茶喝的是什么呢?要回到修我们这个心这个点,其实喝茶最主要还是修心,让我们的心修正。比如有些人得了病,同样的病,同样的治疗方法,心宽的人就保持得相对较好,甚至什么问题都没有,所以这就是我们说的境随心转,所以喝茶是身心并重的养生方式。

现在已经立夏了,夏天到了喝什么茶?

我跟大家分享一下我的经验。目前有很多的茶人,包括学院派、一些很有名气的大V等都在跟大家讲,喝茶一定要有各种讲究的形式。比如说一年四季喝什么茶,每天早上,中午,晚上喝什么茶。但是我不看重这些,因为每年我都要到全国各地的茶山上去,苏杭一带一年四季都是绿茶,冬天去过苏杭一带的人应该知道他们的屋里是没有暖气的,非常冰冷,但他们还是喝绿茶,但云南山上的人一年四季都是普洱茶。说这些我想告诉大家是根据季节喝茶有一定道理,比如说夏天喝点绿茶、乌龙茶这种轻发酵、无焙火的凉茶,但是要是真正喜欢茶的人的话,不用那么计较,根据你的体质选择茶。

大家如果要想真正特别专业地、对身体有康养作用地喝茶,就需要把自己的体质搞清楚,可以买一本王启教授写的书《人的九种体质》(平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质)书中就是用一些有意思的案例来告诉你大概是一种什么体质,不需要有医学基础就能看懂。搞清自己的体质后,在这些茶当中找适合你的体质的茶。

茶的属性非常简单,无非就是温的、寒的。基本上不发酵的,不用焙火的,就是凉的、寒的,发酵的和焙火的就把它界定成温的。寒温分出来后,根据你的体质再加上效果,去找适合你体质喝的茶,你知道自己的体质,找对了相应的茶,你喝起来会很舒服。起初我为了研究茶医学对身体的帮助我到处去医院挂号,有的时候挂了很贵的号,医生却说你把号退了吧,因为我们不研究茶,不是每个医生都懂茶的。

回头来说茶,年轻人要想皮肤好,可以多喝点绿茶,绿茶明目功能也很强。不要因为喝了几口品质不高、影响到你心情的绿茶,就把绿茶放弃了,我强烈建议大家这个季节一定要喝点绿茶,因为绿茶对我们的身体太好了,前提是绿茶品质要过关。

智慧女人的五杯茶

我前段时间做了一个课件叫做智慧女性的茶道修行,我认为智慧的女性一定要陪五个人喝茶,喝明白这五杯茶,你能获得真正的智慧,工作事业无论哪个领域都会让你自由自在、开开心心。

第一,和自己的爱人喝茶。一定要跟爱人喝茶,他不喝也拉着他喝。比如说自己的先生为什么刚开始追我的时候一会儿见不着就不行,后来越来越不想待在一起,越来越没话,所以把他拉到茶桌上来,泡好了茶男人就走不了,这比广东人还厉害,广东人是用汤留住了男人的胃,我们要用茶留住男人的心。

第二,和自己的孩子喝茶。现在工作和生活的压力有时候太大、生活节奏太快,导致你的肝火旺盛,孩子的肝火也旺盛,孩子顶撞,你就是肝火旺盛。茶对肝和肾的养护有很红的作用,大家别看到我现在文雅,有这种娓娓道来的感觉,但我20年前基本是点火就着。喝茶的过程是对我们心性的磨练,另外茶改变了我们的身体,让我们肝火不再那么旺盛,所以我们的脾气就相对好了很多。所以跟孩子我们也要去喝茶,让他消消火,也拉近一下距离。

第三,和我们的母亲喝茶。因为你搞定了孩子、搞定了老公,两大帮手都被你俘虏了就容易搞定自己的母亲或者婆婆,今天是母亲节所以我重点说跟母亲怎么喝茶。跟母亲喝茶一定以形式为主,不要以真喝茶为主,不要按照我们自己的行为习惯来。我们认为功夫茶这种形式好,非得让老人在这待着,她一辈子没有养成的习惯,有可能她接受不了,当然能接受更好。

跟母亲喝茶其实最主要的是表达一种孝心、孝敬,喝一个暖心茶,让她心里边暖了。茶一个是养身、一个是养心,我们与老人喝茶让她开心、喜悦其实就已经达到了它的功效。和老人喝茶有几个好处:第一,让他们自己的身体不受罪,好多病都是憋出来的、自己生闷气解不开。第二,喝茶心情高兴,他们身体好可以帮你做点儿家务、看看孩子,家有一老,如有一宝。第三,家里的环境要是好的话,整个家庭都健康,家和万事兴。一个女人的情绪是一个家庭的风水,作为女性在家里面能够让这个家庭和睦幸福是最重要的。

母亲是伟大的,我们给不了这个,给不了那个,我们泡杯茶总行吧!但泡茶的时候有一个问题我要跟大家交代清楚,老人的生活环境、他们的需求、他们想表达的那种爱、他们的社交跟我们是不一样,这必然会跟我们有这样那样的一些矛盾,那怎么解决这个矛盾呢?给母亲泡茶的时候,她可能在那儿滔滔不绝说着家长里短,我们或许会很不耐烦。那是因为我们没有想明白一件事,把时间倒流回放到我们小时候,或者刚学会喊妈妈的时候,你整天不管遇见什么事都在喊妈妈,她是不是很高兴?但现在反过来她老了变成老小孩了,我们是不是就做不到了?我们哪怕是拿出一半小时候妈妈对我们的那份耐心对老人,他们就已经开心的不得了了。

跟老人喝茶的时候一定要注意不要太浓,否则喝完了会睡不着觉,第二天反而影响心情。先是形式引导,让她感觉我的孩子、我的儿媳有对我有这份尊重,慢慢养成习惯,聊聊家常,说说心里话,改善关系的同时孝敬孝敬让她顺心。我们和客户在一起喝茶都很有耐心,借助喝茶的这种形式,让大家放松,心才能敞开,才能互相信赖,做成生意,但恰恰有的时候,对于家人来讲我们就没有提供这个机会。

茶刚开始我们说了既养身又养心,让老人的身体健康,心里开心。哪怕是身体稍微有点问题,他们心里只要舒服了就不会让你增添很多烦恼。我们没有时间可以找一个人帮助我们去照顾老人,医疗设备都这么先进好多问题都能解决,关键是老人心情不爽的时候谁都替代不了你,那个时候你和客户也喝不了茶,所以从这个角度来讲,和老人喝茶就是在赚钱、创造财富。最大的财富是健康和幸福、家和万事兴,我们的事业也有发展。

另外两杯茶,一个是和闺蜜、一个是和事业上的好伙伴。

先生,孩子、老人、闺蜜、合作伙伴,把这五杯茶喝明白了,那你一定会开开心心。

从茶感悟人生

在古代无论是达官贵族、古圣先贤还是高僧大德,都会喝茶修心,要不然怎么叫禅茶一味呢!这一味指的哪一味呢?我搜了很多资料,并没有特别好的文章,让我有点接受不了但又觉得有点意思的反而是一个外国人写的一篇禅茶一味,他至少懂茶,又懂禅,如果不懂茶,只是从理论的角度写出来,就索然无味,他最经典的一句话解释禅茶一味就是禅是先养心后养身,茶先修身后修心,这两个都是对我们身心的修行。我读完之后,我觉得是特别有实践经验的人写出来的。

外国跟咱们追求不太一样,如果从静的角度来说,比如日本的茶道追求的是一种空寂的流静,我们的茶道追求的是一种虚静,我比较喜欢的弘一法师解释何为虚静,就是不为外物所实为虚,不为外物所动为静,比如喝茶或现在咱们做直播的时候,我们全神贯注,没有被外物所实,心就不会乱,一场直播下来有互动、有说有笑甚至有哭,但这两个小时让我得到了内心的平静。

我总是提倡做企业的人要追求的是知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得。企业家追求能得不是件坏事,嘴上说不追求,心里天天往那想,那才是一件坏事,但我们要取之有道。

我身边很多朋友特别用功,每天早课、晚课,诵经、打坐等等,做这些挺好的,但是要把这些付出于行动之上就很难了。一个人把自己脑子里正能量的词汇做到一件事上,有可能就成事了,但是做不到怎么办?用茶,茶就是每天都让你在磨练自己的心智,把你自己想知道的东西用茶来修炼,融入自己的血液,这就是很多高僧大德来茶修的原因。

我特别喜欢的一个偈子,滔滔不持戒,兀兀不坐禅,酽茶三两椀,意在钁头边。不是背经诵经坐禅才是修行,时时刻刻时时修,事事休,把修行融入在我们的工作、我们的衣食住行中,要付之行动,学以致用方为学问。我们背的很多东西小孩也能背诵,但是付诸于行动才是关键。借用赵朴初老人的一个偈子,“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去”。他表达了我的心声,现在好多人无论是做学问、修行还是做茶喝茶这些方面,如果都能达到赵老的境界,我觉得就够了,现在我们知道的东西太多了,看的书太多了,信息太多了,每个人都能滔滔不绝,自媒体时代天天都接收这些东西,究竟哪个对哪个错?有没有去验证?所以前些年大家都喜欢王阳明先生的知行合一。

前些年我们国家发展市场经济特别好,只要是会来事儿、勤奋,会搞公关学就能干起来,疫情时代给我们带来了很多灾难,但同时也给我们带来了很多福音,让我们重新审视应该怎么生活,怎么做人,怎么能扛得起大梁,能够真正专业地做企业。而不是在国内靠关系,而是冲出中国,到世界上拼一拼,目前我们国家的企业挺大,真拿到国际上去拼的有几个?所以企业家更应该进行茶道修行。

总之一句话,喝茶不是小事儿,要真喝茶、用心喝茶,好好喝茶才能达到效果。(文 /傲骨女人 大海 编辑整理)

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